Bolo de chocolate com recheio de frutos do bosque (reduzidos a compota). Cobertura de ganache branco e groselhas.
Fiz este bolo para a família, o meu namorado fez 28 anos. Por incrível que pareça, sobrou ainda duas fatias. No dia a seguir o meu namorado levou as fatias para o local de trabalho. No refeitório partilhou as fatias com uma colega. Passado uma semana, recebemos a primeira encomenda de um bolo igual a este. Algo que nem sequer se pensava fazer. Transformar algo que se faz com tanto gosto numa futura atividade profissional. Este bolo e o bolo de Lemon Curd (publicado no post seguinte) foram a base para ficar a matutar num negócio por conta própria. Receber elogios é sempre bom mas encomendas é o começo de um sonho.
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